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诗文 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕
释义
【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法
“学生族早餐!
这次加了淡奶油和少许蜂蜜,
口感细腻幼滑。
添加蜂蜜纯粹为了增加口感,
就没有考虑高温破坏营养什么的啦~”

食材明细

主料
  • 蛋糕粉 80克
  • 鸡蛋 4个
  • 40克
  • 动物淡奶油 50克
  • 蜂蜜 20克
  • 玉米油 20克
  • 柠檬汁 数滴
辅料
  • 可可粉 (花纹)少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:1
    1
    适量可可粉用热水化开,搅拌至无颗粒,装入裱花袋备用。不需要花纹的可以省略这一步。
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:2
    2
    4个蛋白加数滴柠檬汁,分三次加糖打至有小弯钩,打好放冰箱冷藏。
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:3
    3
    蜂蜜20克,动物淡奶油50克,玉米油20克,筛入蛋糕粉80克拌匀,再分次加入4个蛋黄拌成蛋黄糊。(后蛋法拌出的蛋糕糊更加细腻)
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:4
    4
    舀1/3蛋白霜,和蛋黄糊拌匀。
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:5
    5
    剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊,轻快切拌均匀。此时预热烤箱160度。
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤盘内铺上油纸,倒入蛋糕糊。(烤盘28×28)
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:7
    7
    用可可糊拉出线条。
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:8
    8
    再用牙签来回画出花纹。
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:9
    9
    送入烤箱中下层,160度约20分钟。
  • 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤好的蛋糕自然冷却,温热时撕掉油纸,切块。第二天早上配碗胡萝卜鸡丝粥,就是不错的学生早餐啦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:33:18