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诗文 双皮烩
释义
双皮烩的做法

食材明细

主料
  • 西瓜皮 适量
  • 虾皮 适量
  • 辣椒干 适量
  • 蒜头 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烩 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

双皮烩的做法步骤

  • 双皮烩的做法步骤:1
    1
    准备好的用料。
  • 双皮烩的做法步骤:2
    2
    西瓜皮去掉外皮,内瓤,片成薄片。
  • 双皮烩的做法步骤:3
    3
    开水下锅,焯烫一下。
  • 双皮烩的做法步骤:4
    4
    捞出过冷水。
  • 双皮烩的做法步骤:5
    5
    蒜头,辣椒干切碎,虾皮提前用水泡上。
  • 双皮烩的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,煸香蒜末,辣椒干。
  • 双皮烩的做法步骤:7
    7
    把瓜皮倒进一起煸炒。
  • 双皮烩的做法步骤:8
    8
    再把泡好的虾皮连水一起倒进加鸡精炒匀。
  • 双皮烩的做法步骤:9
    9
    大火烧熟,加盐调味就可以。

小窍门

加盐之前先尝一下,如果虾皮比较咸,就不需要再加盐类,总之根据自己的口感来判断。
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更新时间:2025/3/10 13:07:27