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诗文
双皮烩
释义
食材明细
主料
西瓜皮
适量
虾皮
适量
辣椒干
适量
蒜头
适量
咸鲜 口味
烩 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
双皮烩的做法步骤
1
准备好的用料。
2
西瓜皮去掉外皮,内瓤,片成薄片。
3
开水下锅,焯烫一下。
4
捞出过冷水。
5
蒜头,辣椒干切碎,虾皮提前用水泡上。
6
热锅冷油,煸香蒜末,辣椒干。
7
把瓜皮倒进一起煸炒。
8
再把泡好的虾皮连水一起倒进加鸡精炒匀。
9
大火烧熟,加盐调味就可以。
小窍门
加盐之前先尝一下,如果虾皮比较咸,就不需要再加盐类,总之根据自己的口感来判断。
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更新时间:2025/10/22 7:46:21