“又到了吃青团的时间了，上海七宝有荠菜鲜肉团，特别好吃，今天受启发，做几个荠菜鲜肉青团……”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制菜肉青团的做法步骤
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1荠菜烫水躲碎，五花肉剁成肉末，加酒、酱油、葱、盐拌匀，加入剁碎的荠菜，拌成馅备用。 -
2菠菜烫水后榨汁备用。
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3糯米粉、大米粉、糖、花生油、糖菠菜汁拌匀，分8份。
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4裹青团
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5上蒸锅蒸15分钟（如果是豆沙馅，只要5分钟）。
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6下蒸锅后在保鲜膜上涂上食用油（也可以在青团上涂油），然后将保鲜膜将青团裹上成品。
使用的厨具：蒸锅
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