“非常喜欢这款饼干的造型，所以一看就记着并尝试做了，成品虽然不太漂亮，但我还是蛮喜欢的，关键是吃起来很酥脆，而且原味中夾杂着抹茶的淡淡清苦味，口感很丰富。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
森林曲奇饼干的做法步骤
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1准备好所需要的材料 -
2把面粉和糖粉混合拌均，加入切小块的黄油（黄油不用软化即可）
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3用手搓成面包糠大小
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4倒入蛋液（全蛋打散打均匀，取自己需要的量，面粉能成团即可，约50G)
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5揉面团醒10分钟
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6把大面团分成360g、100g、20g（2小份面团再分别加入抹茶粉和可可粉揉均）
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7可可面团搓长条压扁，冷冻硬后取出，再把抹茶团做成三角条嵌入可可条，再入冰箱冷冻30分钟取出
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8包上黄油面团，塑好型，冷冻40分钟
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9冻硬后取出切片
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10排入烤盘，入170度的烤箱中层20分钟左右即可
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11出炉放凉后密封保存，用小袋子装好送给朋友吃绝对惊喜
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶