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诗文	菠菜面（节后刮油解腻）
释义	食材明细 主料 面 500g 菠菜 300g 辅料 胡萝卜 一个 土豆 一个 蒜 半个 韭菜 适量 蒜香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 菠菜面的做法步骤 1 菠菜洗净，水烧开煮熟（煮过一点） 2 煮好后捞出加面粉，揉面团 3 面团揉至光滑，畼20分钟 4 配菜准备好（土豆丁胡萝卜丁用水焯熟） 5 锅内热油，倒入韭菜焯熟的土豆胡萝卜丁炒香 6 炒好的菜，泼过热油的蒜泥待用 7 面团擀好，切成自己喜欢的粗细 8 锅内开水，下入切好的面条（三滚即熟）放上配菜，蒜泥，醋，辣椒油，盐拌匀即可品尝了 小窍门 菠菜如果太老，就去掉老秆，煮的时间长一点比较好和面团 使用的厨具：煮锅
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