诗文 | 圣诞派对大餐系列:东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon |
释义 |
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食材明细
东欧盐渍三文鱼的做法步骤
小窍门
在加拿大,圣诞节当天12月25日,除了一部分亚洲人经营的餐馆会照常营业之外,其余全是关门休息,即便是标榜着7天24小时营业的麦XX和各类披萨店,这是在这些店铺的加盟连锁协议上唯一允许休息的一天。正因如此,在家宴请亲朋好友成为了这一天唯一的选择。
为了减轻主人家筹备多人饭菜的压力,有派对会提出每户人自带一道菜品,并事先各家沟通好,以免到时重样。这种形式,英文里面叫做Popluck。 接下来几期的菜谱都会针对popluck这个形式,介绍一些可以大量制作、可以事先准备同时也方便携带的菜式。
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