“最近几天都研究了新菜
就是懒了一点不愿意写菜谱
每天基本从早上眼睛打开就忙到米姐睡着
有时候有时间了又想躺下睡一会
所每次厨友都要求我快快上菜谱
都被我一拖再拖
在此.感谢某厨友提供的方子.
我没有多问对方是不是厨师
但我觉得他的方子非常好
几个字道出这道菜要领我就按照几个步骤就完成
做出来很好吃.很脆哦
”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
盐焗鸡爪的做法步骤
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1鸡爪买回来记得洗干净去鸡脚指头.然后再对分为二.然后加姜片煮10分钟.去血水 -
2煮好的鸡爪用水冲洗干净以后.用冰过的凉水浸泡.一般就是提前准备冰水记得冰水的水是要可以喝的冷开水而不是自来水哦.就这样泡20分钟
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3泡好冰水捞出来.这样泡过冰水的鸡爪皮很脆
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4倒入盐焗鸡粉
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5倒入酱油一点点适量就可以.
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6倒入香油
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7然后搅拌均匀以后加入香菜.然后就这样腌制两小时就可以.过程可以多翻几次即可
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8今天聚餐带去小伙伴一起分享都说很好吃皮很脆
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜