“年末大清仓,不仅仅是清理消耗食材,也把那些收存已久,长了草又枯萎的食谱变现,然后清除。。。
土豆山药鸡蛋饼,土豆,山药,鸡蛋+面粉。其实,面粉或许可以不要,或者再少些,口感会更加松软。不过,多加面粉则会更加筋道,而富有弹性。这个版本的尺度,应该是二者兼顾。
略微加了些葱花,多一分清香。。。”
食材明细
土豆山药鸡蛋饼的做法步骤
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1 用料:土豆半个,铁棍山药1/3根,鸡蛋1个,面粉50克,牛奶30毫升,盐适量,葱花少许,胡椒粉少许
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小窍门
面粉用量可以根据自己喜好酌情调整。
牛奶用于调整面糊稀稠度,可根据实际情况酌情添加。
煎烙时火不宜大,以免外焦内生。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
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夏季食谱
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