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诗文 山药红萝卜煲猪骨
释义
山药红萝卜煲猪骨的做法
“山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜,材料有山药、胡萝卜、排骨、营养滋补,冬季必备。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。”

食材明细

主料
  • 猪骨 500g
辅料
  • 山药 200g
  • 红萝卜 200g
  • 生姜 3片
  • 适量
  • 扁豆 适量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

山药红萝卜煲猪骨的做法步骤

  • 山药红萝卜煲猪骨的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 山药红萝卜煲猪骨的做法步骤:2
    2
    猪骨洗净,汆水捞出来洗干净备用。
  • 山药红萝卜煲猪骨的做法步骤:3
    3
    山药去皮洗净切段,红萝卜去皮切块,扁豆提前浸泡半小时。
  • 山药红萝卜煲猪骨的做法步骤:4
    4
    用瓦煲把所有材料放入锅中加入适量水,大火烧开改小火煲一个半小时。
  • 山药红萝卜煲猪骨的做法步骤:5
    5
    一个半小时后放盐调味即可饮食。

小窍门

因为南方湿气重,所以我在这道汤里加了白扁豆。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 1:47:55