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诗文 土豆烧牛肉
释义
土豆烧牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 500
  • 土豆 2个
  • 胡萝卜 2根
  • 青椒 2个
辅料
  • 葱 2段
  • 姜 6片
  • 蒜 若干瓣
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1片
  • 大料 2个
  • 辣椒 4个
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 豆豉 1勺
  • 盐 若干
  • 味素 若干
  • 花椒 少量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

土豆烧牛肉的做法步骤

  • 1
    牛肉切小丁，胡萝卜、土豆切块，青椒切片
  • 2
    葱切一段，切粗丝，姜切片
  • 3
    牛肉焯水，沸腾后捞出洗净
  • 4
    放油，放蒜，炒香后捞出。
  • 5
    放入冰糖炒化，牛肉放入，炒匀。放入配料。放老抽一勺。
  • 6
    放入土豆，胡萝卜，青椒，炒匀，移入砂锅。加水沒过。小火慢炖一小时。
  • 7
    放蒜，收火
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   农家菜  
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更新时间：2026/7/25 3:52:26