诗文 | 茭白通草猪蹄汤 |
释义 |
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食材明细
茭白通草猪蹄汤的做法步骤
小窍门
1、茭白以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好,如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。
2、茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。 3、火麻油适合不适合高温煎炒,这样会失去其营养价值,最好是菜品或者汤品出锅的时候淋上一点即可食用,尤其对缓解老人及产后便秘效果尤为明显,且产妇吃了颗预防宝宝便秘,同时火麻中的亚麻酸对宝宝智力发育有很大的帮助。
使用的厨具:汤锅
所属分类:
汤类
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