“已经很久没做饺子了，今天上晚班，正好去了趟市场，买了饺子皮。回来就做上了，时间很紧，直接蒸了笼饺子打包就上班去了。自己做的饺子皮会比较软，但是太麻烦了，这样吃着也还是不错的。韭菜大肉饺，很香很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜大肉饺的做法步骤
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1韭菜洗净切碎，姜剁成末 -
2猪肉挑肥瘦相间的，剁碎或用绞肉机绞碎
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3放入花生油，韭菜，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，盐，料酒
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4全部朝一个方向拌匀
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5取一个饺子皮，放上适量的肉馅，用清水抹2/3圈皮上
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6一个手捏，一个手推的折起捏紧即可
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7烧开一锅水，放入蒸架，饺子放上，盖上盖子蒸12分钟左右即可
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8开吃咯
使用的厨具：蒸锅
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