“夏日风情海洋慕斯蛋糕
炎热的夏天躲在家里避暑最惬意了！
拥有烤箱在家就可以自己动手做冰冰凉凉的美味蛋糕下午茶舒舒服服滴享用热带风情海洋慕斯蛋糕有没有让你在家里也感受到大海沙滩的感觉呢？冰冻爽口的口感绵软的戚风蛋糕+醇厚的慕斯非常值得一试轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，这滋味令人回味”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海洋慕斯蛋糕的做法步骤
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1首先做好一个戚风蛋糕 -
2将蛋糕切成2片或3片
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3白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用
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4吉利丁片用冰水泡软
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5淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦
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6用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉
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7倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀
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8取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中
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9倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来
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10取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来
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11消化饼干压碎，备用
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12冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦
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13取一个边铺上饼干碎作为沙滩
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14在旁边再铺上一层椰蓉
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15最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！
小窍门
不用汽水也可以的，选用蓝色鸡尾酒或者啫喱粉就可以了，同啫喱粉的就不需要加吉利丁粉哦，我用的是这个蓝色的汽水哈，在士多店买的4元一瓶
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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