正宗冬瓜丸子汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪肉馅中加入适量盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、两大勺淀粉、1个鸡蛋、葱姜末适量
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用筷子按照一个方向搅拌均匀，之后再用力搅拌至上劲儿后备用。多搅拌一会儿，口感会比较弹，大约需要10分钟左右。用电动搅拌器更方便
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冬瓜洗净切块备用，厚度大约在5毫米左右就可以了。（我是为了发菜谱拍照好看，所以用挖球器挖成圆球，您如果没有，不必强求。）
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煮锅中加入适量水，加入盐、鲍鱼汁，姜片，大火烧开
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水开后转小火
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带一次性手套，把腌制搅拌好的肉馅挤成丸子。（左手心中攥一部分肉馅，握拳，使肉馅从壶口中间挤出形成丸子，然后右手用勺子辅助，把丸子下入热汤中）
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丸子全部入汤后，把火力调大一些
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带再次沸腾，再调小火。
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盖上盖子焖煮
10
当冬瓜球颜色变成透明，说明汤已经煮好了
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撒一些葱花、香菜末，马上关火
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最后再加些白胡椒粉，点上几滴香油，就可以上桌了。

诗文	冬瓜丸子汤
释义	食材明细主料冬瓜 1块猪肉馅 200克姜末适量葱末适量香菜两根辅料盐适量鲍鱼汁适量白胡椒粉适量鸡精适量料酒适量香油少许淀粉两大勺鸡蛋 1个咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度冬瓜丸子汤的做法步骤 1 猪肉馅中加入适量盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、两大勺淀粉、1个鸡蛋、葱姜末适量 2 用筷子按照一个方向搅拌均匀，之后再用力搅拌至上劲儿后备用。多搅拌一会儿，口感会比较弹，大约需要10分钟左右。用电动搅拌器更方便 3 冬瓜洗净切块备用，厚度大约在5毫米左右就可以了。（我是为了发菜谱拍照好看，所以用挖球器挖成圆球，您如果没有，不必强求。） 4 煮锅中加入适量水，加入盐、鲍鱼汁，姜片，大火烧开 5 水开后转小火 6 带一次性手套，把腌制搅拌好的肉馅挤成丸子。（左手心中攥一部分肉馅，握拳，使肉馅从壶口中间挤出形成丸子，然后右手用勺子辅助，把丸子下入热汤中） 7 丸子全部入汤后，把火力调大一些 8 带再次沸腾，再调小火。 9 盖上盖子焖煮 10 当冬瓜球颜色变成透明，说明汤已经煮好了 11 撒一些葱花、香菜末，马上关火 12 最后再加些白胡椒粉，点上几滴香油，就可以上桌了。使用的厨具：煮锅所属分类：汤类汤羹老人朋友聚餐夏季食谱晚餐
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食材明细

冬瓜丸子汤的做法步骤