“我是用料理理打出豆浆烧开后放电饭煲中，再将3克内脂粉放入锅中搅拌均匀后，将电饭煲开至保温，10分钟后一锅鲜嫩的豆腐脑完成，我是按150克干豆的量做的，做好后有很多，一家人完全够了，中午没吃完，晚上我用来做成豆花鱼片也相当不错，还可做豆花肉片，总之，做出的豆腐脑麻辣嫩滑，保了一家人的口福。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐脑的做法步骤
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1150克干豆泡一晚上，用豆浆机做成豆浆，烧开后放入电饭煲中，加3克内脂粉搅拌均匀，盖上盖子，调到保温，10分钟后开盖，豆腐脑形成。 -
2成型后的豆腐脑如嫩蛋般的嫩滑。
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3加上各钟作料，一碗麻辣鲜香，爽滑可口的豆腐脑放在面前，是不是很诱人啊，
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4剩下的豆腐脑被我做成了豆花鱼，鱼片的嫩滑的豆腐脑的嫩滑很配，同样很有食欲哟。
小窍门
1.一定要用榨菜粒，脆脆的很鲜香
2.油酥黄豆可以自己做，也可有花生米，放里面很香
2.油酥黄豆可以自己做，也可有花生米，放里面很香
使用的厨具：豆浆机、电饭煲
所属分类：
小吃