“春天的时候，到野外挖了一些荠菜冻在冰箱里，想吃的时候拿出来解冻，加上嫩韭菜包成饺子，包子那味道棒极了”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荠菜饺子的做法步骤
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1面粉中加入水揉成面团，盖上厨布醒一会。 -
2猪肉切成丁，加入酱油腌一会。
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3韭菜摘洗干净切碎。
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4荠菜解冻后用清水泡2个小时。
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5将泡好的荠菜洗净后切碎。
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6将荠菜，韭菜，猪肉放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
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7面团醒好后揉匀，揉成长条，切成剂子。
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8擀成薄饼。
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9取一个饼放入馅料。
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10包成饺子。
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11全部包好后，入锅煮熟。
小窍门
1荠菜焯水后要用清水浸泡2个小时，去除杂质。
2煮饺子时在水中加入一点盐或葱段可防粘。
3饺子煮至全部翻个肚皮鼓鼓的就煮熟了，关火再焖1-2分钟即可。
2煮饺子时在水中加入一点盐或葱段可防粘。
3饺子煮至全部翻个肚皮鼓鼓的就煮熟了，关火再焖1-2分钟即可。
使用的厨具：煮锅
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春节