“菠菜蛋糕最近在网上流行，我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷，成品出来非常漂亮，口感也很清新，营养也得到了很大的提升。真正的天然无色彩，同时也减少糖和油的用了，做到了健康烘焙。这款蛋糕卷是值得推荐的一款甜品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠菜蛋糕卷的做法步骤
-
1将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁、。 -
2过滤出65克的菠菜水备用。
-
3准备好所用食材。
-
4将鸡蛋分离。
-
5把菠菜汁倒入一个大容器中，再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。
-
6筛入低粉，切拌均匀。
-
7一个一个的加入蛋黄。
-
8轻轻拌匀。
-
9蛋清分次加入20克糖，搅打至8分发。
-
10将蛋清分次加入蛋黄糊中。
-
11切拌均匀。
-
12将蛋糕糊倒入烤盘中，轻磕烤盘，用刮刀抹平表面。
-
13将烤盘放入150度预热好的烤箱。
-
14中下层20分钟左右。
-
15取出烤盘，蛋糕片晾凉放在油纸上，再抹上一层果酱。
-
16借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。
小窍门
榨取菠菜汁用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
儿童
下午茶