“非常可爱,也非常好吃的一款饼干.
中间的杏仁馅吃起来也非常棒.”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏仁饼干的做法步骤
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1称重备齐材料. -
2黄油在室温下软化后加入糖粉.
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3先用手动搅拌黄油和糖粉混合好,避免打发的时候糖粉飞溅.然后再开启打蛋哭开始打发黄油.将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态.
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4分三次加入蛋液，每一次都要打到蛋液与黄油完全融合后再加入下一次.
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5蛋液加完后黄油打发好；没有油水分离，体积比之前更加膨大了一点这种打发状态的黄油才是成功的!(状态如图)
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6筛入低粉.
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7拌均匀.
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8将面糊装入曲奇裱花枪中，并装好合适的模片.
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9按压裱花枪，在烤盘上挤出相应形状的面糊，备用.
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10下面我们来制作中间的馅.将制作馅料所需的黄油和蜂蜜装入容器.
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11隔水加热至黄油融化，且与蜂蜜充分融合.离火后加入糖粉.搅拌到均匀
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12加入杏仁片.
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13拌匀后馅料就做好了.
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14(此时可以预热烤箱)用勺子将馅料填入环形面糊内部.不要填太多,尽量和饼干持平的主度就OK.全部弄完后就可以送入预热好的烤箱.170度约15分钟就好了.(注意各家烤箱温度不一样,注意观察,别烤糊了)
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15成品图,下午茶,小甜点准备好了....开吃吧.
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16成品图,下午茶,小甜点准备好了....开吃吧.
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17成品图,下午茶,小甜点准备好了....开吃吧.
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20成品图,下午茶,小甜点准备好了....开吃吧.
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21成品图,下午茶,小甜点准备好了....开吃吧.
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙