“加了香蕉和椰丝的蛋糕太好吃了，满屋飘香，浓浓的椰香和香蕉的甜简直就是绝配，依然是低油低糖，你馋到吗？??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香蕉椰丝蛋糕的做法步骤
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1香蕉去皮装入保鲜袋捣成泥 -
2用干净无水无油的容器将蛋黄和蛋白进行分离
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3蛋黄加入白砂糖搅拌至糖完全融化
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4加入香蕉泥搅拌均匀，搅拌至香蕉泥没有颗粒状
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5倒入椰浆和玉米油再次搅拌均匀
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6筛入低粉
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7搅拌成细腻的蛋黄糊
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8蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入白砂糖进行打发
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9打发至硬性发泡，提起打蛋器带有小尖尖
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10取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
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11翻拌好后全部倒回蛋白容器中
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12翻拌成细腻的蛋糕糊
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13用八寸方形模铺上油纸倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡使表面平整
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14香蕉切薄片轻轻摆放好，再撒上一层椰丝
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15烤箱预热好后中层150度20分钟转后转140度烤25分钟左右，表面金黄
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16从烤箱取出
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17倒扣在铺上干净油纸的凉架上放凉
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18成品图
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19成品图
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20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙