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诗文
青梅决明子荷叶陈酿
释义
“青梅决明子荷叶陈酿功效:消脂减肥、清肝明目、补脾益气”
食材明细
主料
青梅
1200g
决明子
100g
荷叶
20g
辅料
还原水
6000ml
菌粉
3g
红糖
1000g
其他 口味
技巧 工艺
数天 耗时
普通 难度
青梅决明子荷叶陈酿的做法步骤
1
准备决明子和荷叶,煮开后放凉待用
2
青梅用环保酵素浸泡30分钟,去壳切块
3
菌粉提前加融化,现在酵素桶倒入6L水,放入红糖,融糖,然后把青梅决明子荷叶放入桶中,倒入菌粉,搅拌均匀,盖上盖子,头15天每天开盖搅拌2次,后16-30天每周开盖观察一次并作必要的养护处理,30天后尽量减少,需经历3个月以上的养护期后完成发酵
4
第32天,酵素的样子
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更新时间:2025/10/22 13:50:54