食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好戚风蛋糕原材料，称量好备用。 -
2蛋白打发至鱼眼泡，加入三分之一糖粉。继续搅打。
-
3蛋白打到出现纹路，再加入三分之一糖粉。继续搅打。
-
4打发到细腻，最后加入剩余的三分之一糖粉，继续搅打至7分发就好了。有个小弯钩就是7分发。
-
5把蛋黄加入香草精打匀备用。
-
6分三次在蛋黄液中筛入面粉，每次拌至无颗粒，再加入下一次面粉，直至所有面都拌均匀为止。
-
7拌匀面糊中分三次加入蛋白，搅拌均匀后，加色拉油拌匀。倒入6寸烤模。振去汽泡备用。
-
8上下火预热180度10分钟，放入后，烤50分钟。个子长起来了调到150度，等时间到了，取出倒扣在架子上晾凉备用。
-
9把蛋糕晾凉后片成2片，剪去边缘，备用。
-
10芒果包好后，加入砂糖和鱼胶粉，隔50度温水盆，使糖和鱼胶粉充分溶解，打成果泥备用。在单切出2个腰芒的果肉丁备用。
-
11淡奶油隔冰水盆打八分发备用。
-
12把芒果泥和打发好的淡奶油充分拌匀备用。
-
136寸烤模最下面放一片蛋糕。周围和上面撒一层慕斯，在慕斯上在撒一层果肉。在铺一层蛋糕，上面和周围在撒满慕斯。
-
14撒完慕斯后，刮平表面，振去汽油。放冰箱冷藏4小时以上取出。
-
15装饰上水果，插上公主牌，就可以了。
小窍门
慕斯蛋糕最好从冰箱取出现吃，常温放了再食用就影响口感了！
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 【温州】五花肉烧闸蟹
- 【崇明】崇明糕鸡蛋酒酿
- 炝拌豆腐皮
- 超简单的芝士培根吐司卷
- 【常德】香辣鸡杂
- 【西式】全麦面包配蟹肉生菜沙拉
- 【北京】杏仁红糖全麦主餐包
- 【湖北】鱼糕
- 简易美味…凉拌菠菜
- 【常德】豆干腊味合蒸
- 【江苏】干煎阿根廷红虾
- 【广东】红枣地瓜糖水
- 【温州】金针炖肉
- 藤椒孜然烤肉
- 【义乌】黄豆炖猪蹄
- 【重庆】水煮蹄花
- 【常德】剁椒黄豆
- 【烟台】芹菜鸡蛋淋饼
- 【天津】菠萝时蔬
- 【温州】番薯枣
- 红烧大虾
- 【东北】开胃辣菜
- 【山东】香辣咸鱼
- 【常德】肉汁卤蛋
- 【山西】晋南燣肉
- ascendant
- ascendency
- ascendent
- ascending
- ascending colon
- ascension
- Ascension Day
- ascent
- ascertain
- ascertainable
- ascertainment
- ascertain that
- ascertain whether
- ascetic
- asceticism
- 乌夜啼（宋·周紫芝）
- 乌夜啼（宋·姜夔）
- 乌夜啼（宋·张镃）
- 乌夜啼（宋·无名氏）
- 乌夜啼（宋·朱敦儒）
- 乌夜啼（宋·权无染）
- 乌夜啼（宋·李从周）
- 乌夜啼（宋·李石）
- 乌夜啼（宋·李龏）
- 乌夜啼（宋·杨无咎）
- 乌夜啼（宋·潘牥）
- 乌夜啼（宋·石孝友）
- 乌夜啼（宋·程垓）
- 乌夜啼（宋·程垓）
- 乌夜啼（宋·程垓）
- Animate CC2017中文版基础与实例教程(第6版电脑艺术设计系列教材)
- 江淮传统村落(精)/文化区系列/中国传统村落文化抢救与研究
- 建筑工程监测与预测技术/建筑工程检测评定及监测预测关键技术系列丛书
- 化工用超高分子量聚乙烯衬里板不透性石墨设备浸渍工艺评定和不透性石墨设备粘结工艺评定(2019HG\T5629-5631-2019)/中华人民共和国化工行业标准
- 党章党规党纪教育培训辅导/纪检监察业务培训系列
- 纺织染整助剂涂料印花粘合剂印花耐摩擦色牢度的测定(HG\T5665-2019)/中华人民共和国化工行业标准
- 影视后期剪辑与特效合成案例教程(职业教育应用型人才培养培训创新教材)
- 小学数学学科实践活动资源包(3\4年级)
- 汉字的故事(注音彩图版)/名校班主任推荐小学生语文新课标阅读书系
- 基础工程施工(中等职业教育建筑工程施工专业系列教材)
- 风雨同心(战疫剪纸精品集)
- 翻译硕士(MTI)英汉词条互译词典(第4版)/翻译硕士黄皮书
- 中国经典景点(上共2册)
- 世界地图/儿童涂色系列
- 小学数学学科实践活动资源包(5\6年级)