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诗文 #东北小吃#烤冷面
释义
#东北小吃#烤冷面的做法
“这款街头小吃,也叫东北烤冷面,也叫韩国烤冷面,分分钟搞定,味道不错,今天和大家分享一下。冷面是一张一张的片,网购的,做的时候搭配个鸡蛋,里面刷上酱,做的过程放了醋和糖,卷上葱花香肠,挺美味的。”

食材明细

主料
  • 冷面 1张
  • 葱花 一勺
  • 两勺
  • 蒜蓉辣酱 一勺
  • 两勺
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 香肠 一小截
  • 白糖 半勺
  • 甜面酱 一勺
  • 植物油 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

烤冷面的做法步骤

  • #东北小吃#烤冷面的做法步骤:1
    1
    锅中倒油烧热,放入一张冷面。
  • #东北小吃#烤冷面的做法步骤:2
    2
    冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
  • #东北小吃#烤冷面的做法步骤:3
    3
    略微加热后,翻一面,鸡蛋在下,在冷面的这一面刷一些清水,避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
  • #东北小吃#烤冷面的做法步骤:4
    4
    醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上,撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
  • #东北小吃#烤冷面的做法步骤:5
    5
    从一头卷起来。
  • #东北小吃#烤冷面的做法步骤:6
    6
    取出稍微晾一下。
  • #东北小吃#烤冷面的做法步骤:7
    7
    切段食用。
  • #东北小吃#烤冷面的做法步骤:8
    8
    味道好极了。

小窍门

第三步在冷面的这一面刷一些清水,避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
整个制作过程要快,火候不要过大,以免糊锅,或者两面全都熟了之后把火关掉在做好几步。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   夜宵  
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更新时间:2025/3/15 1:33:21