“面粉中添加了玉米面和鸡蛋，使手擀面的口感和味道及营养有了大大的不同，为了家人的健康，亲们动手做营养丰富的、家人喜欢的面食吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手擀玉米面鸡蛋面条的做法步骤
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1原料：面粉、玉米面、鸡蛋和盐。 -
2将面粉与玉米面、盐混合。
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3加入面包机的面包桶中，加入鸡蛋。
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4加入清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团。
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5从面包桶中取出面团，稍加整理，放盆中饧10分钟。
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6将面团移到面板上，揉至顺滑。
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7撒上少许面粉，将面团慢慢擀圆。
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8擀成均匀厚薄的大面片。
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9再撒上薄面，将面片折叠。
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10切成粗细均匀的条状后再拨散开以防面条之间互相粘连。
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11成品。
小窍门
面粉的吸水量不同，根据自家面粉的特性添加适量的水。添加少量的盐是为了让面条更筋道。
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