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诗文
艾糍
释义
食材明细
主料
糯米粉
300g
小麦淀粉
80g
艾草叶
200g
花生米
适量
黑芝麻
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
油
适量
水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
艾糍的做法步骤
1
把艾草叶放入锅中加适量盐煮15分钟,祛除苦味,再把煮好的艾草剁碎。
2
把糯米粉、小麦淀粉和适量的油、糖混合,然后放入剁好的艾草,加适量水,揉成光滑的面团待用。
3
把锅烧开,倒入花生米翻炒直到看到花生衣脱落。把花生米盛起,剥去花生衣,然后用把花生米压碎。
4
把花生米、黑芝麻、白糖混合在一起做馅。
5
捏一块揉好的面团,加入刚刚混合好的馅,包好揉成圆球。
6
在盘底刷一层油,然后放上做好的艾糍,上锅蒸15分钟。
7
15分钟之后弥漫着艾草香味的艾糍就做好了。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/1 20:30:23