“营养美味，老少皆宜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎藕盒的做法步骤
-
1将面粉玉米淀粉和鸡蛋放入碗中加适量水搅拌均匀，成糊状，水不要太多，用筷子挑起糊后成一条线即可，放到旁边静置 -
2将藕洗净，切成双飞片，就是一刀切断，一刀不断，放一旁待用
-
3肉馅加酱油腌制半个小时，加入盐，胡椒粉，花椒粉调味，韭菜切成丁，放在一起搅拌均匀
-
4将混合好的韭菜肉馅填入切好的藕片内，肉馅不要太多，要均匀
-
5将填好肉馅的藕片，充分浸入面粉糊，直到藕片被完全包裹
-
6平底锅倒入油，将裹好糊的藕片放入，中小火，煎熟，美味的藕盒就成功了
小窍门
1.藕一定要选大一点的，粗一点的，做起来比较省力，2.一半面粉一半淀粉可以保证糊不会太厚，而且皮比较脆3.煎的时候火不要太大，不然容易外皮糊了，里面肉馅还没熟4.煎的时候要小心，不要烫到手偶
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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