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诗文 香煎藕盒
释义
香煎藕盒的做法
“营养美味,老少皆宜”

食材明细

主料
  • 1根
  • 肉馅 300g
  • 韭菜 100g
  • 面粉 150g
  • 玉米淀粉 150g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 酱油 少许
  • 1g
  • 花椒粉 少许
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香煎藕盒的做法步骤

  • 香煎藕盒的做法步骤:1
    1
    将面粉玉米淀粉和鸡蛋放入碗中加适量水搅拌均匀,成糊状,水不要太多,用筷子挑起糊后成一条线即可,放到旁边静置
  • 香煎藕盒的做法步骤:2
    2
    将藕洗净,切成双飞片,就是一刀切断,一刀不断,放一旁待用
  • 香煎藕盒的做法步骤:3
    3
    肉馅加酱油腌制半个小时,加入盐,胡椒粉,花椒粉调味,韭菜切成丁,放在一起搅拌均匀
  • 香煎藕盒的做法步骤:4
    4
    将混合好的韭菜肉馅填入切好的藕片内,肉馅不要太多,要均匀
  • 香煎藕盒的做法步骤:5
    5
    将填好肉馅的藕片,充分浸入面粉糊,直到藕片被完全包裹
  • 香煎藕盒的做法步骤:6
    6
    平底锅倒入油,将裹好糊的藕片放入,中小火,煎熟,美味的藕盒就成功了

小窍门

1.藕一定要选大一点的,粗一点的,做起来比较省力,2.一半面粉一半淀粉可以保证糊不会太厚,而且皮比较脆3.煎的时候火不要太大,不然容易外皮糊了,里面肉馅还没熟4.煎的时候要小心,不要烫到手偶
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:04:48