食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜烧肉的做法步骤
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1将梅干菜泡水洗净，将五花肉加葱焯水
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2把焯水后的五花肉放入炒锅煸炒出油，没加油，加适量冰糖上色，加入姜和大料，加入白酒炒香，加入水漠过肉烧开
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3加入梅干菜，炖煮半个到一个小时左右
小窍门
加白酒去腥，增加肉香。梅干菜本来还是咸的，所以可以不加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜