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诗文	梅菜烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500g 梅干菜 200g 辅料 冰糖 适量 白酒 适量 葱姜 适量 大料 适量 咸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 梅菜烧肉的做法步骤 1 将梅干菜泡水洗净，将五花肉加葱焯水 2 把焯水后的五花肉放入炒锅煸炒出油，没加油，加适量冰糖上色，加入姜和大料，加入白酒炒香，加入水漠过肉烧开 3 加入梅干菜，炖煮半个到一个小时左右 小窍门 加白酒去腥，增加肉香。梅干菜本来还是咸的，所以可以不加盐 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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