正宗豆沙酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原材料集体照。分别是黄油、鸡蛋液、芝麻、糖粉、奶粉。
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低筋粉过筛，准备好。
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黄油软化，分三次加糖打蓬松，黄油颜色变白，体积变大就行了，我一开始的时候黄油没有全部软化，打成一块一块的了，没事用吹风机帮下忙就好了。
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这就是我用吹风机帮忙后打发的黄油。
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分三次加入蛋液，一定要一点点加，否则不容易融合。
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加入低粉
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加入奶粉。
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加入两种粉后，切拌均匀，不要过度搅拌，要不酥的影响口感。
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搅拌均匀后，放入保鲜袋，本来是要团成团的，后来一想压扁会加速冷冻速度，就把它压扁了，果然快多了，只用了十分钟就可以了。
10
冻硬后，用擀面杖整理成三毫米厚度的面片。
11
豆沙取出，整出圆条形，放到面片上，想要豆沙多一点的，就给它整的粗一点，我的稍微细了一些。
12
面片卷起来，整理下。切去多余的面片。
13
切成合适的大小，放到垫了油纸的烤盘上，均匀摆放，上面的材料刚好做了这么多。
14
每一个都刷上蛋液。
15
撒上芝麻。
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烤箱预热，180度上下火30分钟，中途再刷一遍蛋液。完成。

诗文	豆沙酥
释义	“这是我早就想尝试的一款小点心，结果非常成功，味道好极了。” 食材明细主料红豆沙 300g 低筋面粉 240g 鸡蛋液 100g 奶粉 20g 糖粉 45g 黄油 75g 辅料黑芝麻适量甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度豆沙酥的做法步骤 1 原材料集体照。分别是黄油、鸡蛋液、芝麻、糖粉、奶粉。 2 低筋粉过筛，准备好。 3 黄油软化，分三次加糖打蓬松，黄油颜色变白，体积变大就行了，我一开始的时候黄油没有全部软化，打成一块一块的了，没事用吹风机帮下忙就好了。 4 这就是我用吹风机帮忙后打发的黄油。 5 分三次加入蛋液，一定要一点点加，否则不容易融合。 6 加入低粉 7 加入奶粉。 8 加入两种粉后，切拌均匀，不要过度搅拌，要不酥的影响口感。 9 搅拌均匀后，放入保鲜袋，本来是要团成团的，后来一想压扁会加速冷冻速度，就把它压扁了，果然快多了，只用了十分钟就可以了。 10 冻硬后，用擀面杖整理成三毫米厚度的面片。 11 豆沙取出，整出圆条形，放到面片上，想要豆沙多一点的，就给它整的粗一点，我的稍微细了一些。 12 面片卷起来，整理下。切去多余的面片。 13 切成合适的大小，放到垫了油纸的烤盘上，均匀摆放，上面的材料刚好做了这么多。 14 每一个都刷上蛋液。 15 撒上芝麻。 16 烤箱预热，180度上下火30分钟，中途再刷一遍蛋液。完成。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

豆沙酥的做法步骤