“咳嗽好几天，连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的，还是得把喉咙问题解决掉，正好孩子干妈又拎来一大袋金桔，想着就做蜜饯金桔吧，熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
金桔蜜饯的做法步骤
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1金桔用淡盐水洗净，沥干水 -
2用小刀在两头切个小十字口
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3干净无油的锅内倒入冰糖
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4倒入清水开始煮沸
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5直到糖完全融化
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6倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
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7直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
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8用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
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9晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉
使用的厨具：煮锅
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