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亚麻籽是出了名的健康好食材，不想用面粉做蛋糕的话，用米粉也是一样不错的选择哦！做一款完全中式风格的蛋糕吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
米粉亚麻籽戚风的做法步骤
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1三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄加入18g砂糖，开始打发 -
2打发的过程中分次加入油，小心水油分离
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3打发好的状态，很浓稠的接近白色
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4加入水，低速打均匀
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5加入70g米粉
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6根据喜好加入适量亚麻籽
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7混合均匀（米粉就是这点好，蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋）
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8三个蛋清加入剩下的30g砂糖开始打发
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9打发到干性发泡的状态
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10取出一部分蛋清和蛋黄混合均匀
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11然后倒回到蛋清的盆里面
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12拌均匀就可以~
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13倒入6寸中空模具中，震平表面
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14预热好的烤箱上下火，下层，165度35分钟即可！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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