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诗文 奶酥粒辫子面包
释义
奶酥粒辫子面包的做法

食材明细

主料
  • 糖粉 30克
  • 低粉 50克
  • 奶粉 10克
  • 黄油 40克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶酥粒辫子面包的做法步骤

  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:1
    1
    面粉加糖粉、奶粉拌匀,加入软化黄油搓成小粒备用。
  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:2
    2
    面团这次用的是北海道汤种,和面至完全阶段后,醒发两倍大,分割合适大小,我的每个小面团70克。面团的配方我这次没写,喜欢哪个方子的面包都可以的。
  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:3
    3
    擀成长椭圆形,卷起来。
  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:4
    4
    3条都卷好,醒发15分钟。
  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:5
    5
    搓成长条。
  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:6
    6
    一头捏在一起。
  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:7
    7
    编辫子
  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:8
    8
    二发至两倍大后刷蛋液,撒奶酥粒。
  • 奶酥粒辫子面包的做法步骤:9
    9
    烤箱175度预热,入烤箱烤25分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 11:02:52