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诗文
奶酥粒辫子面包
释义
食材明细
主料
糖粉
30克
低粉
50克
奶粉
10克
黄油
40克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶酥粒辫子面包的做法步骤
1
面粉加糖粉、奶粉拌匀,加入软化黄油搓成小粒备用。
2
面团这次用的是北海道汤种,和面至完全阶段后,醒发两倍大,分割合适大小,我的每个小面团70克。面团的配方我这次没写,喜欢哪个方子的面包都可以的。
3
擀成长椭圆形,卷起来。
4
3条都卷好,醒发15分钟。
5
搓成长条。
6
一头捏在一起。
7
编辫子
8
二发至两倍大后刷蛋液,撒奶酥粒。
9
烤箱175度预热,入烤箱烤25分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 11:02:52