食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐肉丸的做法步骤
-
1豆腐加肉沫压碎，加入小半匙姜粉，半匙料酒，1小匙盐，2匙生粉，少量鸡粉拌均 -
2拌均后的半成品
-
3白菜洗净
-
4把半成品搓成圆霄状(要包紧)
-
5锅中水开后转小火，放入丸子，小火慢慢煮(不能搅动，丸子就不会散)，等丸子全部浮在水面上，再慢慢翻滚2分钟后关火
-
6另起锅放入水，加1小匙油，姜片
-
7放白菜煮开后1分钟，用汤匙放入丸子，丸子用筷子穿过也不会散，汤开后再加少量盐和鸡精关火
-
8荤素搭配，清清淡淡，又有营养
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐