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诗文
蒜香烤茄子之香煎三文鱼
释义
“三八节不出去剁手在家剁菜,多贤惠!”
食材明细
主料
三文鱼
150克
紫皮茄子
150克
辅料
姜丝
2克
红色柿子椒
100克
广东辣椒酱
一勺
蒸鱼豆豉
一勺
生蒜
20克
蚝油
一勺
白糖
6克
鲍鱼汁
一勺
咸鲜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烤茄子之香煎三文鱼的做法步骤
1
茄子抹油中间切一刀,放到烤箱内上下管加热180度,烤20分钟
2
三文鱼切骰子块,也可以十字花刀,不要切断,
3
放在油锅煎成三面金黄色出锅。
4
顺便把洋葱炒一下备用
5
把姜、蒜、葱,柿子椒切成丁
6
调和调味料,把蒸鱼豆豉、鲍鱼汁、广味辣椒酱、蚝油、橄榄油、白糖,调和在一起,根据自己的口味放盐。
7
煎好的三文鱼可以用调制好的油料刷均匀,放到烤箱内继续烤10分钟
8
剩余的油料搅拌在各种丁里面,备用
9
茄子出炉了,把调好的蒜泥末均匀的涂抹在茄子上,在放回烤箱继续烤10分钟
10
成品出锅了香味十足,即健康又营养,荤素搭配合理。
使用的厨具:烤炉、不粘锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/3 21:52:40