“这款牛角包用的蛋黄多，超级柔软，吃起来，奶香味十足。。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄牛角包的做法步骤
-
1各种材料称重备用。 -
2除黄油外的材料揉成团后，加入黄油揉出手套膜。
-
3发酵成蜂窝状。
-
4拿出排气。
-
5分成6个小剂子。
-
6擀开卷起松弛5分钟。
-
7搓成一头大一头小的形状。
-
8擀成三角形。
-
9从宽的一头卷起。
-
10整成牛角的形状。
-
11放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵。
-
12发酵到两倍大时刷上全蛋液。
-
13烤箱上下火170度20分钟即可。
-
14看好吃的牛角包，美美的，内部组织，一层一层的很柔软。。。
小窍门
这款面包用的蛋黄多，很柔易上色，一定要多观察。这个配方发酵起来特别慢，一定要有耐心哦。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
下午茶