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诗文 港式吐司
释义
港式吐司的做法

食材明细

主料
  • 黄油 25克
  • 酵母 3克
  • 盐 2克
  • 牛奶 135克
  • 高筋面粉 250克
  • 鸡蛋液 30克
  • 奶粉 8克
辅料
  • 白糖 50克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

港式吐司的做法步骤

  • 港式吐司的做法步骤：1
    1
    材料中除了黄油全部倒入和面盆
  • 港式吐司的做法步骤：2
    2
    用筷子搅匀至无干粉的面团
  • 港式吐司的做法步骤：3
    3
    移至揉面垫进行手工和面（刚开始会很沾手）
  • 港式吐司的做法步骤：4
    4
    当面团揉至不沾手，而且表面光滑时加入事先软化好的黄油继续揉面
  • 港式吐司的做法步骤：5
    5
    揉至可以拉出薄膜即可
  • 港式吐司的做法步骤：6
    6
    收圆盖上保鲜膜进行发酵
  • 港式吐司的做法步骤：7
    7
    面团发酵至两倍大
  • 港式吐司的做法步骤：8
    8
    排气后分成三等份，盖上保鲜膜松弛二十分钟
  • 港式吐司的做法步骤：9
    9
    松弛后用擀面杖擀开
  • 港式吐司的做法步骤：10
    10
    翻面后卷起
  • 港式吐司的做法步骤：11
    11
    三个面团擀卷后盖上保鲜膜松弛十分钟
  • 港式吐司的做法步骤：12
    12
    松弛后用擀面杖擀开
  • 港式吐司的做法步骤：13
    13
    翻面卷起（2.5～3圈）即可
  • 港式吐司的做法步骤：14
    14
    放入不粘吐司模，进行二次发酵
  • 港式吐司的做法步骤：15
    15
    当面团发酵至八九分满时盖上吐司盖，放入上下火180度预热好的烤箱底层烤制四十分钟
  • 港式吐司的做法步骤：16
    16
    烤好后马上倒出
  • 港式吐司的做法步骤：17
    17
    放在架子上晾凉
  • 港式吐司的做法步骤：18
    18
    切片后就可以吃喽！
  • 港式吐司的做法步骤：19
    19
    奶香味很浓，很好吃！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间：2025/12/22 15:28:08