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诗文
港式吐司
释义
食材明细
主料
黄油
25克
酵母
3克
盐
2克
牛奶
135克
高筋面粉
250克
鸡蛋液
30克
奶粉
8克
辅料
白糖
50克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
港式吐司的做法步骤
1
材料中除了黄油全部倒入和面盆
2
用筷子搅匀至无干粉的面团
3
移至揉面垫进行手工和面(刚开始会很沾手)
4
当面团揉至不沾手,而且表面光滑时加入事先软化好的黄油继续揉面
5
揉至可以拉出薄膜即可
6
收圆盖上保鲜膜进行发酵
7
面团发酵至两倍大
8
排气后分成三等份,盖上保鲜膜松弛二十分钟
9
松弛后用擀面杖擀开
10
翻面后卷起
11
三个面团擀卷后盖上保鲜膜松弛十分钟
12
松弛后用擀面杖擀开
13
翻面卷起(2.5~3圈)即可
14
放入不粘吐司模,进行二次发酵
15
当面团发酵至八九分满时盖上吐司盖,放入上下火180度预热好的烤箱底层烤制四十分钟
16
烤好后马上倒出
17
放在架子上晾凉
18
切片后就可以吃喽!
19
奶香味很浓,很好吃!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2025/3/19 3:35:09