“很喜欢卤肉的味道。”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肉的做法步骤
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1牛腱子洗净，放入开水中汆至没有血水 -
2紫砂煲内水烧开
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3准备好调料（那个圆的我忘了叫什么了）
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4调料放入紫砂煲里，煮出香味
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5放入焯过水的牛腱子，葱姜
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6放入酱油
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7放入盐
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8放入糖
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9高火烧开，调至自动档，顿至用筷子可以扎透，断电，放在紫砂煲里一夜，凉后放入冰箱冷冻
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10从冰箱取出，切片即可
小窍门
1.放入冰箱冷冻是为了让肉好切，成型。
2.香料也可以用现成的，免得自己配麻烦。
2.香料也可以用现成的，免得自己配麻烦。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
私房菜