“百吃不厌的一道菜，每次都要炖上一锅，吃个过瘾，喜欢的看看”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜排骨的做法步骤
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1酸菜切好备用 -
2排骨反复清洗换水，去除血水 -
3锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽 -
4炒勺里，加一勺猪油 -
5油六分热，下酸菜煸炒，炒稍微变软 -
6排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精。 -
7炖好的一锅排骨酸菜 -
8装盘
小窍门
放猪油，炖酸菜更香。没有猪油，就用肥肉也可以，植物油也行
使用的厨具：汤锅
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