“以前做的都是桂花饼，这次加了些陈皮粉。
陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
陈皮桂花饼的做法步骤
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1油皮油酥分别合成面团后醒1个小时。 -
2油皮包着油酥，把口合住。 -
3全部包好后取一个擀成长条，从上向下卷起。 -
4全部擀好后醒15分钟。 -
5醒15分钟后在擀成长条卷起。 -
6醒15分钟。 -
7从中间按下。 -
8两边向上。 -
9擀成圆形。 -
10把桂花，陈皮粉，白糖混合，擀成圆片后包入混合好的馅料，把口合严。 -
11收口向下，再擀成圆形。 -
12刷上蛋液，撒上黑白芝麻，烤箱提前预热，下火160度，上火180度烤30分钟。 -
13成品图。 -
14酥香可口，健胃消食。 -
15这个配方不是太甜，如果喜欢甜的，可以适当添加白糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
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