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诗文
香菇炖鸡
释义
“一直想吃这个味道!家的味道!”
食材明细
主料
鸡腿肉
500g
香菇
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜泥
适量
干辣椒
适量
八角
适量
十三香
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
1
清洗好香菇(大家都知道干香菇的味道比新鲜香菇味道重很多,如果喜欢吃香菇多的,建议用新鲜香菇,不然干香菇的土腥味过重可能会影响你的胃口!)
2
沥干水分后,香菇切成小块,香菇不易切的太小不然一煮就没了!
3
准备好葱,姜,八角,桂皮,小干辣椒(可不放)
4
去菜场太晚了,没买到整只鸡,就买了冷冻鸡腿??!味道也不错的!关键要解冻,浪费我半小时时间??
5
解冻后切成小块,一般一个鸡腿分6份大小比较合适,
6
抄水是为了去除血水,如果不抄水,接下来炖制就会出现很多泡沫!不建议越过该步骤!
7
抄水后干净多了??
8
葱姜爆锅,煸炒出香味!
9
加入鸡块继续煸炒
10
常用的调料,老抽为了上色,生抽提鲜,料酒去腥,十三香不放啥都不好吃!反正我做啥菜都放点!习惯了??
11
加了调料的鸡块看着就诱人!
12
加入香菇继续煸炒,要把香菇炒香!这个时候可以留口水了??
13
什么也不说了,加了水就等着吧!漫长的半小时,我看了两集太子妃升职记!还吃了一个橙子!还陪猫玩了一会!
14
终于出锅了!放点葱花点缀一下!真的好吃到流口水了!??
15
其实你们都上当了!我要做的是香菇炖鸡面,是面哦!哈哈哈??!清水煮面后加入青菜,在加个白水煮蛋,最后把香菇炖鸡连汤带肉加在面上就完美了!荤素搭配,不会增加你的负担哦!关键我在减肥!理解万岁!
小窍门
做好的香锅炖鸡吃不掉可以放到冰箱密封保存,这样上班族下班回来就可以煮面,也可以盖浇饭!总之方便很多,总比吃泡面来的健康吧!祝大家吃得好胃口好工作顺利!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/15 15:41:22