食材明细
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- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓黑森林蛋糕的做法步骤
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1准备8寸方形戚风蛋糕一个，用面包刀片开成2片同样厚度的蛋糕片 -
2淡奶油倒入干净的盆中，加入细砂糖。盆下放一盆冰水。隔冰水用打蛋器中速打发。
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3中速打至出现纹路，转低速打至偏硬性的奶油。
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4取一片蛋糕片，放在纸板上。用刮刀在蛋糕上抹上一层奶油
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5利用刮刀，将奶油抹平整。
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6草莓洗净后切小丁，撒在奶油上
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7再用奶油将草莓盖住
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8盖上另一片蛋糕片，再取适量奶油jin?lol
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9将蛋糕四周全部抹上奶油，并且略微抹平
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10黑巧克力块，用水果刮出巧克力碎片
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11先将蛋糕四周全部撒上巧克力碎
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12表面也用勺子轻轻洒上巧克力碎
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13表面靠中间略多放一些。
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14剩余淡奶油倒入裱花袋中。裱花袋装上大号8齿花嘴，顺着边沿挤出一朵花型奶油
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15再在蛋糕上装饰上没有去掉叶子的草莓
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16成品
小窍门
淡奶油隔着冰水打发可以略快点。草莓也可以随个人喜爱更换。
使用的厨具：打蛋器
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