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诗文 草莓黑森林蛋糕
释义
草莓黑森林蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 8寸方形戚风蛋糕 1个
  • 草莓 适量
  • 动物性淡奶油 500ml
  • 黑巧克力 适量
辅料
  • 细砂糖 50g
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

草莓黑森林蛋糕的做法步骤

  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备8寸方形戚风蛋糕一个，用面包刀片开成2片同样厚度的蛋糕片
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：2
    2
    淡奶油倒入干净的盆中，加入细砂糖。盆下放一盆冰水。隔冰水用打蛋器中速打发。
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：3
    3
    中速打至出现纹路，转低速打至偏硬性的奶油。
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：4
    4
    取一片蛋糕片，放在纸板上。用刮刀在蛋糕上抹上一层奶油
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：5
    5
    利用刮刀，将奶油抹平整。
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：6
    6
    草莓洗净后切小丁，撒在奶油上
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：7
    7
    再用奶油将草莓盖住
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：8
    8
    盖上另一片蛋糕片，再取适量奶油jin?lol
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：9
    9
    将蛋糕四周全部抹上奶油，并且略微抹平
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：10
    10
    黑巧克力块，用水果刮出巧克力碎片
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：11
    11
    先将蛋糕四周全部撒上巧克力碎
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：12
    12
    表面也用勺子轻轻洒上巧克力碎
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：13
    13
    表面靠中间略多放一些。
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：14
    14
    剩余淡奶油倒入裱花袋中。裱花袋装上大号8齿花嘴，顺着边沿挤出一朵花型奶油
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：15
    15
    再在蛋糕上装饰上没有去掉叶子的草莓
  • 草莓黑森林蛋糕的做法步骤：16
    16
    成品

小窍门

淡奶油隔着冰水打发可以略快点。草莓也可以随个人喜爱更换。
使用的厨具：打蛋器
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更新时间：2025/12/22 7:54:03