“重庆麻辣水煮蹄花”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
重庆麻辣水煮蹄花的做法步骤
-
1先用清水洗净 -
2在用把猪蹄放锅里用开水小煮一下，水沸腾后就可以把水倒掉，可以去味。 -
3煎炒调料，这步需要一点时间 -
4调料炒好后就放入猪蹄先煎炒一下 -
5调料炒好后就放入猪蹄先煎炒一下 -
6放入砂锅小火炖2-3小时 -
7完工了，成品 -
8完工了，成品
小窍门
小火炖、煎炒作料注意火候别太大。
使用的厨具：电压力锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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- 长至入侍内殿遇雪（明·陆深）
- 长至写怀（明·区元晋）
- 长至前一夕丹徒道中（明·王世贞）
- 长至前一夕示儿渠（明·谢元汴）
- 长至前一日同人集睫巢草堂作（清·李锴）
- 长至前一日霜月甚冷饮于先孝斋头俄而醉矣睡（明·王彦泓）
- 长至前七日饮霞峰宗侯宅（明·苏升）
- 长至前二日同右吉翁山陪曹秋岳先生宿雁门关（清·李因笃）
- 长至前二日赏东麓亭和司马王浚川韵（明·钟芳）
- 长至前二日送周驾部考绩二首（明·卢龙云）
- 长至前二日闻李锦衣士敬自南阳扫墓取道访予（明·程敏政）
- 长至前十日朝天宫习仪分淂宫字（明·王禹声）
- 长至前夕书寄陆严州（宋·张镃）
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