“最近和面食杠上了，包子，饺子，馒头，馅饼都做了，这次做了千层饼，很好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
千层饼的做法步骤
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1酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。 -
2面团发酵成两倍大时，就发酵好了。 -
3大葱切碎。 -
4葱碎放入盆中，加点油，酱油。 -
5加入盐拌匀。 -
6面团分成小份，每份揉匀。 -
7将面团擀成薄饼，尽量擀成方形。 -
8涂上葱碎。 -
9叠起来。 -
10再叠起来。 -
11用擀面杖轻轻擀成薄饼。 -
12不粘锅倒入油热后，放入饼盖盖小火煎制。 -
13煎至两面金黄即可。
小窍门
1将饼叠好后要轻轻的擀，力气大了会将饼擀破漏出葱馅。
2煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
2煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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