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诗文
香辣鸭脚
释义
“够味够辣,百吃不厌”
食材明细
主料
鸭脚
600G
生抽
60G
蚝油
60G
醋
40G
辅料
辣椒
适量
蒜米
适量
姜
适量
中辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香辣鸭脚的做法步骤
1
鸭脚买回来弄干净,用清水侵泡半小时
2
辣椒蒜米姜切碎
3
鸭脚和调配料一起拌匀,腌制半天最好
4
中火煮开,转小火慢慢闷,直到浓稠就行了
小窍门
我不喜欢酒的味道,改换醋,味道也不错的,煮得过程中不用放水,直接用腌制的调料煮就行了,要记住要小火慢慢闷,最好用砂锅来做最好
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/14 11:03:45