食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓奶油卷的做法步骤
-
1鸡蛋5个蛋白蛋黄分离干净后先在蛋白里加入一勺白糖 -
2中速打发打发到这个状态的时候加入第二勺白糖（手动打蛋器の朋友们！加油噜） -
3接着开始有些凝固状态此刻在加入第三勺白糖（打啊打啊打阿） -
4这样子的时候还只是湿性发泡哦提起是弯勾的继续！ -
5这样就好了轻提起为小尖钩就是干性发泡啦~ -
6蛋黄加入四勺白糖白糖量是可以自己更改的没什么特定 -
7打发至糖都融匀了膨胀发白～ -
8这个时候就可以先晒面粉啦 -
9加入打发后的蛋黄搅拌均匀 -
10先将三分之一蛋白倒入切扳法！ -
11搅拌 -
12第二波 -
13倒回余下的蛋白霜里这时烤箱180度预热 -
14充分搅拌完噜倒入烤盘用手在底部震出大气泡～烤箱上下火210度烤25分钟 -
15草莓处理～ -
16淡奶油加砂糖 -
17打发打发～ -
18烤完晾凉 -
19抹上打发好的淡奶油然后放上草莓放着忘拍了（笑哭脸）哈哈哈哈哈哈哈 -
20然后就卷阿卷卷完用油纸包好包紧放进冰箱冷藏30分钟 -
21拿出冰箱后切去两头 -
22再装饰一下就可以啦~此时画风突变哈哈哈 -
23醬醬醬～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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