网站首页  词典首页

诗文	菠菜鸡肉丸子汤
释义	食材明细 主料 鸡肉 150克 菠菜 100克 胡椒粉 适量 辅料 豆腐 50克 香油 2滴 盐 2克 生抽 1勺 胡萝卜 50克 料酒 1勺 香菇 50克 葱 1段 姜 2大片 清淡 口味 氽 工艺 半小时 耗时 普通 难度 菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤 1 准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把 2 胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下 3 豆腐用菜刀辗压成泥 4 胡萝卜和香菇切成碎末 5 鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去 6 把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少） 7 下面是调料君们出场：料酒，生抽，胡椒粉，盐，香油，葱姜末 8 分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性 9 菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦 10 焯过的菠菜用冷水浸一下 11 锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去 12 加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散 13 加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油 14 清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了…… 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类
随便看	香干芹菜炒肉丝 黄焖鸡 牛肉变嫩 豉油王肠粉煲 凉拌海带 茄子鸡丁 腊肠娃娃菜蛋炒饭 豆角炒饭 夹肉饼 零厨艺做出五彩缤纷的——鸡腿杂蔬串 豆沙夹心小蛋糕 红蜜薯麻球 黄瓜木耳拌魔芋 好玩好吃の布丁蛋糕 抹茶纸杯蛋糕 咖喱什锦饭 油泼面 【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日甜蜜龟苓膏 【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日鲜果龟苓膏 白餐包 可可戚风 豆角焖鱼 高升排骨（珐琅锅版） 招牌小笨猪烧茄子 洋葱土豆片

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。