“给粗粮正名，它可以平淡，但绝不只甘平庸，熬粥煮饭。如同家里不施粉黛的女人，整日煮菜打扫。偶尔薄粉，给你一抹惊艳，回忆便够你一辈子。
小伙伴送来的原生态巴马粗粮，其中的一款黑米。想给它填出色彩，好吃好看。事实确实比糯米粉口感好很多，略带嚼头，营养健康。香蕉可换做芒果，黑米好搭档。但感觉香蕉的绵软清甜更适合黑米大福。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑米香蕉大福的做法步骤
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1准备食材 -
2黑米糯米浸泡三个小时以上淘洗干净 -
3放入电饭煲加入两倍清水蒸熟 -
4香蕉切块，挤入几滴柠檬汁防氧化 -
5豆沙馅按成小饼放上香蕉 -
6包住香蕉团城圆形 -
7蒸熟的黑糯米放凉加入白砂糖搅拌均匀 -
8黑糯米包住豆沙球 -
9裹上一层椰蓉即可 -
10成品 -
11成品 -
12成品 -
13成品 -
14成品
小窍门
豆沙馅和黑米团圆形时会粘手可以戴一次性手套或手上沾点凉开水
使用的厨具：电饭煲
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