“小时候妈妈常做给我吃，现在经常做了回味一下，步骤简单，味道却让人停不了嘴”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香花生米的做法步骤
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1今年的新花生米，以晾干，清洗干净控水备用 -
2后面的是老抽和酱油。用量是盐一勺半，八角一个，花椒约30粒左右，麻椒15粒左右，香叶一片 -
3将原料都放入锅中，加上1/2勺老抽 -
4再加入3勺酱油 -
5转小火煮30分钟，用电磁炉的好处就是定好火候和时间就不用管了 -
6这是刚煮好的样子，这个时候还没入味，关键在于之后的步骤--泡。泡4到8个小时。 -
7泡好的样子，味道十足。一吃停不了嘴。
小窍门
煮不是最后的步骤，关键在于泡，要泡4到8小时。口淡的泡4个小时左右，口重的可以多泡泡。这个方子里面放了些许麻椒，不喜欢的可以不加。放成花椒即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜