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诗文 阿胶姜枣膏
释义
阿胶姜枣膏的做法
“家里买了很多红枣,也买了好多磨成粉阿胶,找了个姜枣膏的方子改良一下,美味营养一举多得。”

食材明细

主料
  • 红枣 280克
  • 生姜 500克
  • 适量
辅料
  • 红糖 200克
  • 阿胶粉 20克
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

阿胶姜枣膏的做法步骤

  • 阿胶姜枣膏的做法步骤:1
    1
    红枣洗净去核,备用
  • 阿胶姜枣膏的做法步骤:2
    2
    生姜洗净,切小块,备用
  • 阿胶姜枣膏的做法步骤:3
    3
    将小块生姜加入料理杯中,加适量水后,一起搅拌打碎
  • 阿胶姜枣膏的做法步骤:4
    4
    将生姜倒入筛子中过滤出生姜汁,备用
  • 阿胶姜枣膏的做法步骤:5
    5
    将姜汁和红枣加入料理机中,一起粉碎搅拌
  • 阿胶姜枣膏的做法步骤:6
    6
    将生姜红枣糊加入不粘锅中熬煮
  • 阿胶姜枣膏的做法步骤:7
    7
    加入阿胶粉后,大火煮开生姜红枣糊
  • 阿胶姜枣膏的做法步骤:8
    8
    趁热加入红糖块,改中小火继续熬煮,需要不停搅拌,防止红枣膏烧糊。熬煮至浓稠,用勺子倾倒膏体,纹路不易消失即可。
使用的厨具:食物调理机、不粘锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 11:38:17