食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉卤面的做法步骤
-
1调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。 -
2蒸面条 -
3葱、姜、蒜 -
4切好的葱、姜、蒜 -
5胡萝卜刻槽切花片。 -
6豇豆洗好切成寸段。 -
7甘蓝切丝。 -
8提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。 -
9将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。 -
10另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。 -
11将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。 -
12最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。 -
13简单的烧一个蔬菜蛋汤。 -
14附赠果盘
小窍门
1.炒菜的时候不宜时间过长，不要把菜炒浓，失去了口感。建议菜7成熟就行了因为还要蒸。
2.调味时味道可以偏重一点，因为还要加面，面加入后就不好再调味了，味道不宜调匀。
3.掌握基本做法后，可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面，等等。
2.调味时味道可以偏重一点，因为还要加面，面加入后就不好再调味了，味道不宜调匀。
3.掌握基本做法后，可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面，等等。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面条
- 一汤两喝~暖身暖胃@@家的味道清汤河粉
- 美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷
- 野猪肉青菜煎包
- 家常面条@@干炒筒仔面
- 剁椒丝瓜
- 肉松牛角面包
- 丝瓜干豆腐
- 青菜豆丹汤
- 豆丹锅贴饼
- 豆丹烧小青菜
- 【干煸小辣椒】
- 金黄南瓜椒盐饼
- 韭菜炒鸡蛋
- 鸡肉青椒炸酱面--手擀紫薯面
- 韭菜苔炒银耳鸡蛋
- 家炖小黄花鱼
- 捞汁眼睛螺
- 青炒南瓜苗
- 韩式家常菜—泡菜炒鸡丁
- 【炸酱面，花样做】——笑脸南瓜炸酱面
- 红薯叶肉片汤
- 青炒西葫芦
- 草莓慕司
- 冰镇圣女果
- 双瓜肉末炸酱面
- 随什么相什么的成语
- 随什么而什么的成语
- 随什么胡什么的成语
- 随什么致什么的成语
- 随什么荆什么的成语
- 随什么衣什么的成语
- 随什么读什么的成语
- 随什么赋什么的成语
- 随什么趋什么的成语
- 随什么转什么的成语
- 随什么适什么的成语
- 随什么逐什么的成语
- 随什么释什么的成语
- 随什么附什么的成语
- 随什么随什么的成语
- 发灵溪馆（唐·许浑）
- 发灵驿作（宋·孔平仲）
- 发烧（当代·石任之）
- 发燕山（清·杨宾）
- 发牛山（宋·苏颂）
- 发王务二首（宋·孔武仲）
- 发瓜州（元·王艮）
- 发瓦桥十里而河梁败还坐客亭复上马戏咏道旁（宋·沈遘）
- 发白有感（宋·李昭玘）
- 发白有感（宋·韩琦）
- 发白沙口次长芦（宋·黄庭坚）
- 发白沙留别亲旧（明·王弘诲）
- 发白沙至水口（元末明初·刘基）
- 发白沙驿登鬼愁岭望夷陵怀袁密修及诸子（明·黄辉）
- 发白狗峡次黄牛峡登高寺却望忠州（唐·白居易）
- 开放的经济学方法论/哲学精品译丛
- 现代推销技巧(第2版市场营销类21世纪高职高专系列教材)
- 企业管理学(管理学通用教材)
- 档案管理概论(高等学校档案学专业系列教材)
- 连锁经营(第2版市场营销类21世纪高职高专系列教材)
- 金圣叹美学思想研究
- 旅游法规(21世纪旅游管理专业系列教材第3版)
- 网络营销(第2版市场营销类21世纪高职高专系列教材)
- 语言强调结构研究/语言学系列丛书
- 商务谈判技术(第2版市场营销类21世纪高职高专系列教材)
- 服务营销(第2版市场营销类21世纪高职高专系列教材)
- 数字测图原理与方法习题和实验(第2版高等学校测绘工程系列教材)
- 英语报刊阅读教程(新视角英语文学与文化系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 神话与诗(精)/武汉大学百年名典
- 20世纪中国美学(问题与个案)