食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉卤面的做法步骤
-
1调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。 -
2蒸面条 -
3葱、姜、蒜 -
4切好的葱、姜、蒜 -
5胡萝卜刻槽切花片。 -
6豇豆洗好切成寸段。 -
7甘蓝切丝。 -
8提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。 -
9将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。 -
10另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。 -
11将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。 -
12最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。 -
13简单的烧一个蔬菜蛋汤。 -
14附赠果盘
小窍门
1.炒菜的时候不宜时间过长，不要把菜炒浓，失去了口感。建议菜7成熟就行了因为还要蒸。
2.调味时味道可以偏重一点，因为还要加面，面加入后就不好再调味了，味道不宜调匀。
3.掌握基本做法后，可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面，等等。
2.调味时味道可以偏重一点，因为还要加面，面加入后就不好再调味了，味道不宜调匀。
3.掌握基本做法后，可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面，等等。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面条
- 牛排炒面
- 黄金蛋炒饭
- 番茄包心菜刀削面
- 莴笋木耳炒鸡蛋
- 酱爆鸭腿肉
- 桑椹丑角派
- 青椒土豆丝
- 超哥版炸馒头片
- 爆炒子姜肥肠
- 鲜肉小笼包
- 芹菜炒香干
- 百分百成功的煎饺
- 翡翠虾仁
- 火龙果松饼
- 酸辣西葫芦片
- 京酱肉丝
- 水果沙拉
- 萝卜丝肉丸汤
- 番茄土豆片
- 凉拌芹菜
- 腐竹牛肉
- 香蕉滑鸡
- 香菇西兰花
- 香蕉奶昔
- 芹菜猪肉水饺
- 乐瑶用英语怎么说
- 乐祸不悛
- 乐祸什么什么的成语
- 乐祸幸灾
- 乐而不厌
- 乐而不淫
- 乐而不荒
- 乐而什么什么的成语
- 乐而忘归
- 乐而忘忧
- 乐而忘死
- 乐而忘返
- 乐育人材
- 乐育什么什么的成语
- 乐自什么什么的成语
- 和华亭道中雨晴（明·朱诚泳）
- 和华以愚韵兼题所画春山高士图（元末明初·倪瓒）
- 和华安仁花村二首（宋·赵逢）
- 和华岳过鄱阳湖（宋·赵及甫）
- 和华璞登天津望海楼元韵（清·张之万）
- 和华阳宗室曙谷（明·黄公辅）
- 和卓参军韵送陈邦珽判官忠州（明·孙继皋）
- 和卓季万寄示五绝宋德操为唱（宋·王洋）
- 和卓廷瑞赠诗之韵四绝（宋·陈淳）
- 和卓省元韵（宋·陈宓）
- 和卓英英理笙（唐·眉娘）
- 和卓英英锦城春望（唐·眉娘）
- 和单令九日二绝（宋·胡寅）
- 和单令春日（宋·胡寅）
- 和单令简园梨花四绝（宋·胡寅）
- 党支部书记实用方法与规程一本通(最新修订版)/全面从严治党系列丛书
- 寓言岛/当代外国儿童文学名家
- 爸爸去哪儿(第2季家教版)
- 梁遇春散文(天真与经验名家散文典藏)
- 赵丽宏散文(城中天籁名家散文典藏)
- 好男儿之情感护理
- 陆费逵谈教育/名家谈教育
- 蔡元培谈教育/名家谈教育
- 胡适谈教育/名家谈教育
- 白河桥
- 微墨留痕(精)
- 上海农村居住状况调查
- 城市地下空间深开挖施工风险预警(精)/城市地下空间出版工程防灾与安全系列
- 地下空间防爆与防恐(精)/城市地下空间出版工程防灾与安全系列
- 城市地下空间抗震与安全(精)/城市地下空间出版工程防灾与安全系列