食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
枣泥紫薯米花饼的做法步骤
-
1原材料。 -
2紫薯只需要一点点，不用太多，主要取色。微波炉加热后，去皮加开水搅匀。 -
3用上图的紫薯水浸泡大米（也可以用糯米） -
4在2图的紫薯里加入糯米粉。和成团。 -
5分成8个小剂子 -
6包入枣泥馅，这个枣泥馅是自制的，红枣煮熟后一个个剥开去核取肉。然后炒制去除一些水份。 -
7包好的面团在大米内翻滚，手还要按一下，不然大米不足以贴合在面团上。 -
8就是这样啦！ -
9上锅蒸。不需要按成饼，因为糯米粉蒸熟会摊下来的。 -
10成品！ -
11成品！放到微凉吃，很有嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
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