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诗文
汤面
释义
“家里经常吃的面食”
食材明细
主料
豆角
5棵
西红柿
0.5个
豆腐
10克
西葫芦
10克
土豆
20克
辅料
花椒面
0.05克
姜片
0.05克
盐
10
老抽
0.05ml
小葱
5克
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
汤面的做法步骤
1
将各种主料切丁,土豆和豆角是主要的,还可加入茄子丁、西葫芦丁,锅里加入植物油,葱姜蒜炝锅,加入主料炒片刻,加入盐、花椒面、炝锅未放姜可加入姜粉,盐放多点,因为后面还要加入水,姜多点味鲜。
2
加入老抽适量,炒片刻
3
加入少量水,
4
加入做好的小炒肉或肉丝,盖好锅盖煮至菜丁8分熟
5
加入豆腐、芹菜、西红柿,西红柿必须加,其他按照自己爱好加入,盖好锅盖煮至全部成熟。
6
煮好的
7
加入适量肉汤或热水至需要的量,肉汤味更好,尝咸淡,最后可加菠菜、蒜苗粒、小葱粒、韭菜等自己喜欢的配料。
8
煮好面,开吃,最后忘照了。
小窍门
调料自己掌握
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/22 10:50:45